السبت , 16 ديسمبر 2017
الرئيسية / اسرة ومجتمع / تحذير : غلّى الماء مرتين .. تأثيراته مدمرة !!

تحذير : غلّى الماء مرتين .. تأثيراته مدمرة !!

كثيرا ما نملأ ” الغلاية” بالماء ، لصنع فنجان الشاي أو  القهوة ، ثم نعيد غلي الماء من جديد، لصنع فتاجين أخرى .. لكن ما نفعله شديد الخطورة ، وضار للصحة وحافل بالآثار السلبية.

والأن : لماذا إعادة غلي الماء تضر صحتك؟

يقول الخبراء أن تركيبة الماء تتغير عند الغلي، حيث يفرز الماء ، المركبات المتطايرة والغازات بشكل مفيد، ما يجعل الماء المغلي مشروبًا آمنًا.

ولكن عندما يتم غلي الماء العادي ،  أكثر من اللازم أو يعاد غليه، تتغير التركيبة الكيميائية إلى الأسوأ، فبدلًا من الذوبان ،  تتراكم المواد الخطرة  ، ما يزيد من خطر استهلاك بعض المواد الكيميائية ،  والمواد الضارة مثل النترات والزرنيخ والفلوريد.

كما قد تتحول المعادن الصحية أيضًا للأسوأ عندما تتجمع بكميات كبيرة، فأملاح الكالسيوم، على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي إلى حصى في الكلى والمرارة.

تصبح النترات التي تتعرض للحرارة العالية شديدة السمية حيث تتحول إلى نيتروزامينس مسرطنة كما تم ربط النترات بأمراض مثل سرطان الدم والغدد الليمفاوية والمبيض والقولون والمستقيم والمثانة والمعدة والبنكرياس وسرطان الغدة الدرقية.

بالإضافة إلى ذلك يمكن لتراكم الزرنيخ على مر السنين أن يؤدي إلى تسمم الزرنيخ والذي ثبت أنه يسبب العديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، والقضايا العصبية، والعقم، واضطرابات النمو.

وعلاوة على ذلك وفقًا للبيانات التي تم جمعها في جامعة هارفارد، فإن التعرض للكثير من الفلورايد يمكن أن تكون له آثار ضارة على النمو العصبي والمعرفي وخاصة لدى الأطفال لذلك عليك الحذر، فإذا اضطررت لإعادة غلي الماء عليك تغييره.

 

شاهد أيضاً

” الكانولا ” .. الدرع الواقى ..  ضد الشيخوخة

يعمل زيت الكانولا ، على تحسين صحة القلب ،  وخفض الكولسترول، وحماية الجلد، وزيادة مستوى …